В первой закупке мой выбор остановился на кете, скумбрии Блю макрель и креветке без головы.
Т.к. креветку уже пробовали, убрала ее в морозилку. А вот кету и скумбрию решила по тушке разморозить.
Как оказалась, Блю макрель размером почти с кету


Разделала на филе довольно легко. Тут главное иметь под рукой острый нож.

Рядом почти сразу появился котик, которого я угостила обрезками. Пушистый инспектор остался очень доволен (что касается рыбки - он у нас большой привереда), так что для меня это показатель.
На вид и запах получилось очень даже. Так что с нетерпением жду, когда засолится.

Между тем я принялась за кету.
Разделала на филе и разрезала на средние кусочки (для запекания в духовке)

Приготовлю ее уже завтра на обед, так что отчет по вкусовым качествам еще будет

всем привет!
съездили на раздачу, получили свою кету, вес заявленный, 11 кг, в хорошей корке глазури, ждем пока оттает, что-бы разделить с соседкой и замерить вес самой рыбки. в моей упаковке получилось 4 рыбины. дата производства - июль 14 года, надеялась, что посвежее будет. брюшки вроде светлые, края желтые, заветренные слегка. фотоотчет прилагаю.





и лангустины уже попробовали, вкусные конечно дата стоит до 02.2016


хорошо, что записалась на раздачу в субботу, просто подъехали и получили, никого не было, правда в пробке отстояли на московском (( в самый час пик записалась, с 17:00 - 17:30, муж поворчал немного

добавила:
разделили с соседкой наполовину, свою рыбку я разделала, очистила от чешуи, разделила на наборы - два для ущицы получилось наборчика - хребты, плавники и хвосты, остальное на куски и в морозилку (я беспокоилось, что не войдет, но нет, все вошло, можно было и 11 кг уложить разделанными кусками), будем доставать и готовить. часть вчера посолила, сегодня попробовала - рыбка хорошая, вкусная.
планировала взять кижуч еще, но смотрю, что цена на него подросла (
Организатору

Получила сегодня брикет кеты (11 кг) и креветки без головы(2 кг)

Плюсы :
1.Цена на рыбу
2. Все хорошо заморожено, хороший товарный вид. Креветок в 2 кг оказалось 72 шт., рыбин в 11 кг - 5 шт.
3.Количество по весу соответствует заявленному.

Минусов пока нет - рыба размораживается,креветку буду сейчас пробовать - отпишусь.

Огромное спасибо организатору

Креветки попробовала - очень вкусные , в магазинах таких и близко нет. Очень похоже, что свежемороженые и никогда не размораживались.

Кошка чуть не порвала меня - пришлось делиться креветкой. Потом рыбу разделывали - опять вопли - "дай мне, срочно дай рыбы!". Ну как тут устоять - и рыбой покормила, хоть и нельзя ей. Но вкусно же!!!!

Креветки. Упакованы хорошо в коробке, лежат такие спинки друг в друга упираются. Льда совсем нет (например, в магазинных креветках, глазури больше чем самих креветок). Оргу спасибо.
Попробовала креветки (которые без головы брала). Отварила первую же порцию.

Для меня вкус- вкус креветок, мягкое мясо, облопалась, сижу радостная (Хотя свежие пробовала креветки и в Испании, и в Тайланде.Но там были не просто отварные, а с томатными добавками, так что внешний вид мне сложно сравнить с только что выловленными).
Другу (как спецу по морепродуктам) не понравился налет на панцире креветок (беловатый, на фото видно у основания креветки белые налеты). Сказал, что это свидетельствует о переморозке. На вкус также подтвердил свое предположение.

Отчет о кальмарах. Кальмар турка неочищенные (Акрос)
Отварила и потушила в сметанке с лучком
Сначала деление короба: муж пару раз треснул коробом о край ванны и без проблем все поделила по пакетикам по 1-2 кг. Правда некоторые тушки порвались, но для меня это не принципиально, лучше так - чем размораживать.
Теперь по чистке: проблем не возникло - при варке шкура сама вся облезла, осталось только смыть её водичкой. Ну и внутреннюю часть вытащить.
Вкусовые ощущения: очень мягкая мясистая (хоть и небольшая) тушка, никакой резиновости нет и в помине.
Вывод: вкусно очень, буду брать ещё
Спасибо, Оленька!!!

Брали кету и макрель. За ночь кета разморозилась, никакой глазури на ней не было, оттаявшей жидкости было грамм 150. Утром одну рыбку засолили, сейчас попробовали - объеденье, гороздо вкусней норвежской семги, не такая жирная, а главное - полезная. Макрель очень крупная, в упаковке 15 штук, много икры. Ее сейчас припустила на сковороде - очень вкусно. Спасибо организатору за вкусную и полезную закупку.

Получила кальмары и кету. Внешний вид кальмаров очень понравился, думаю, что вкус такой же будет. Кета по краям желтоватая, в коробке было 6 рыбин. Буду ближе к Н.г. солить и запекать. Спасибо.