Фарш и пивные наборы делаются из обрези рыбы, которая остается после производства филе-кусков.

Татьяна, добрый вечер, не подскажешь, что это в фарше? На желатин похоже

Канопелька

Я отправила фото поставщику, но, если честно, у меня из 10 съеденных брикетов вообще ничего такого не было
Больше похоже на рыбий жир с боков рыбы, который возле брюшка (разморожу стейки, сфоткаю).
Из 10 брикетов в одном попалась небольшая мягкая косточка.
Многие участники, которые в прошлую закупку брали не по одному кг, в этой тоже участвуют.
Странно, что только у Вас в заказе из 2кг и косточки, и вот то, что на картинке...
У меня мама брала 6кг, свекровь 5кг, брали девочки-организаторы, которые тоже вновь заказывают в новой закупке, брали соседи...
Очень жаль, что именно у Вас прям "невезение" какое-то в этих 2-х килограммах
У меня осталось ещё два брикета в морозилке, как разморожу, тщательно просмотрю

Тань, я не вам в обиду, я видела на раздачах, что брикетике у всех были красивого розового цвета, а мне сероватые попались, к сожалению. Все фарши ( покупные) я тщательно перебираю, тае как готовлю деткам годовалым, может ещё поэтому придирчиво к продуктам отношусь.
На жир не похоже, я знаю как должен выглядеть жир, тем более при комнатной температуре он тает, здесь этого не было. Это как твердые желатинки.
Если вы думаете, что я наговариваю, я могу выложить фото с выбранными косточками и шкурками при разморозке следущего брикета.

Фарш рыбный только один брикет оставила размораживаться. Еще не открывала, про вкус ничего не могу сказать, завтра вскрою и буду готовить.
У меня вопрос: он такой и должен быть жидкий? Или мне такой попался? Просто на фото ну такой симпатичный был брикетик,а этот расползся в раковине. Так и должно быть?

Sigita

Фарш сам по себе не особо плотный.
На мой взгляд, в этот раз тот фарш, который был разновесный (это из новой партии), немного отличается от брикетов, которые были ровного веса.
У меня тоже остался брикет из новой партии, положила размораживать.
Фото поставщику отправила.
Будем ждать ответ

Татьяна, спасибо,поняла. Но этот не то что "не плотный" - хлюпающая жижа,честно говоря. Я думаю,надо будет добавлять сухарей завтра туда,иначе котлет не слепить. Но по качеству вкуса- ничего пока сказать не могу, завтра открою.

Sigita
Свой фарш достаю из пакета еще замороженным и кладу размораживаться на сито. Лишняя водичка стекает. Добавляю овсяные хлопья, они хорошо связывают, яйцо, лук мелконарезанный. И ложкой выкладываю на сухую тефлоновую сковороду. После добавляю немножко воды. Получаются сочные котлетки, овсянка не чувствуется вообще.

Канопелька
Если Вы готовите деткам, может быть лучше заказывать у Татьяны рыбку и самой делать фарш? Так Вы будете уверены, что ничего лишнего в фарше нет Попадаются хрящички и небольшие косточки, без этого никуда. Таких включений, как у Вас, ни разу не попалось.