не являюсь знатоком ГОСТОов и всяких прочих нормативных документов, поэтому скажу просто и без затей.
Икра нерки понравилась. Икринки мелкие, но не слипшиеся, не белесые,одинакового размера. На мой вкус немного солоновата, но у меня вечные проблемы с "недосолом", поэтому не могу быть очень уж объективной.
В общем икра годная :)

Подъедаю вторую баночку и корю себя за то что взяла только 4! С солью всё ок! сама не сильно солёную пищу кушаю. Спасибки за закупочку с нетерпением жду следующую, ещё и лососевой икорки хочется)))

Икру нерки покупала впервые, вчера пробовали ее в большой компании, всем понравилось, но возник небольшой спор по поводу легкой горчинки... Знатоки утверждали, что это вполне естественный привкус, хотя у лососевой такого нет. Может поставщик что-то прояснит или более опытные участники?

.... Пока ждала ответа на форуме - поискала в интернете... Действительно, отличительной особенностью икры нерки является горьковатый вкус...
"...Икра нерки- икра темно- красного цвета, размер икринок самый маленький. Очень вкусная икра со своеобразным привкусом горечи. К сожалению, в результате интенсивного промысла, запасы икры нерки довольно быстро иссякают... "