тут уже несколько раз писали, что зубатка при разморозке действительно выделяет много жидкости, я очень люблю эту рыбу и беру практически в каждой закупке, после разморозки соскребаю налет с кожи, что-то типа жира, потом жарю, как обычно, обваливая в муке.
Запах иногда бывает при жарке в самом начале, но к концу улетучивается.
Мне рыбка нравится именно тем, что она мягкая получается, по текстуре она отличается от всей другой рыбы, нет ярко выраженных волокон, что ли, типа желе в результате получается, а вообще зубатка очень полезная рыба.

Получила с закупки филе минтая и 5кг фарша судака. Минтай отличный , в удобных брикетах по кг. Ни капли воды после разморозки, мясо плотное ,приятное на вид и вкус. Фарш судака... Это просто ужас ! Много воды после оттайки и очень плохо перемолот (много косточек). Мне даже жалко не деньги ,а мой труд- полдня стояла у плиты с котлетами из этого фарша.В результате дети вообще есть отказались,мы с мужем кое-как съели по котлетке ,но муж сказал,что больше их есть не будет. Теперь отнесу котлеты и брикет на улицу кошкам. Мне одной такой фарш попался ?Поделитесь отзывами про фарш судака.

Только сейчас увидела,что было много отрицательных отзывы об этом фарше.Зачем вы его заказываете? Прошу вас, Оля , написать поставщикам о плохом качестве фарша.Вам спасибо за работу.

про минтай в упаковке по 1 кг хочу написать - раньше я ее размораживала и отделяла на тушки, в этот раз просто порезала квадратами по 1-1,5 см поперек и так жарила, мне так больше понравилось.
и на парУ так же делала.
Возни меньше и результат лучше, потому что филе рыбками неравномерно по толщине - хвостики совсем тонкие, а тут все одинаковое
Резала замороженный брикет по 1 см толщиной, порционно раскладывала по пакетам, потом брала сколько надо, слегка размораживала, не до конца, чтобы он не распадался по частям, и готовила.

Хоки очень вкусная рыба! За 3 дня съели уже полкоробки) надо брать больше. Очень нежная, нежирная, но и не сухая, не переморожена, при жарке не расползается.
Еще перед Новым годом брала икру. Жила на ДВ, толк в икре знаю) на мой взгляд, эта лучшая икра из всех, что есть у нас в СП. В меру соленая, икринки плотные, неслипшиеся, не лопнувшие, отстоя нет вообще! Изумительная икра! Спасибо!

Получила свой заказ, ФИЛЕ ХОКИ. Заказываю второй раз, оба раза осталась довольна. Филе отличного качества, продуманно упаковано, не требует разморозки перед сортировкой в холодильник. Свежая белая рыба. Закупка, на мой взгляд сложная, организована очень хорошо во всех смыслах. Буду участвовать снова. Большое спасибо организатору, она просто молодец!

Креветки Лангостино отличного качества, очень свежие и вкусные, раньше заказывала через знакомую, якобы только с корабля выловлены и заморожены, так вот, эти креветки лучшего качества. Нерка тоже великолепная и на вид и по запаху, еще не готовили, но уверена, что не разочаруемся. Спасибо огромное за закупку, я теперь постоянный клиент и мои знакомые тоже.

Креветки Лангустины просто великолепные. Еле дождалась вечера чтобы приготовить. Крупные сочные, льда нет, чистятся великолепно, замариновала в лимоне и специях и с чесночком на сковородочку! Оооох как же это вкусно!!!
Очень радует минтай. Тоже режу квадратами и жарю, либо оттаиваю чтоб полегче резать было режу квадраты на кусочки меленькие кладу лучка побольше пару-тройку ложек муки 3 яйца и делаю оладьи. Улетают в момент
Олечка, спасибо, после вашей закупки без рыбы жить не можем! Сколько раз пыталась на рынке что то найти, приду, погляжу на эту рыбу и понимаю почему я ее не любила.
У вас перепробовала многое и качество всей рыбы на высоте!!!

Креветки Лангустины божественны.... спасибо вам

Очень их любим, часто покупаем, теперь и вашей закупке
Я готовлю их со спагетти и сливочным соусом или спагетти и помидорки черри, всегда вкусно...
Боюсь, как бы в таком обилии белка нам не потерять голову и не облопаться до волдырей

По факту, мясо сочное, упругое, постороннего запаха не учуяла, льда нет, только глазурь, хвостики добротные, большие))

niura
жоська
Очень рада, что Вам вкусно

зрительно выглядит так
названия соответственно по порядку
зернитость меня устроила.На вкус не пробовала еще.