ol37ga писал(а):
Не знаю у кого как , а у меня получилась полная ерунда . Все делала по рецепту и внешне выглядел кекс достаточно симпатично. Но есть это совершенно не возможно , даже порезать на кусочки и то не удалось , он весь сразу крошился ( в мелкое крошево ). Как результат - всё в мусорке. Я без претензий , просто очень интересно, это только у меня такой "шедевр" получился
Добрый вечер.
Очень жаль, что у вас не получилось.
Задала вопрос поставщику.
Эти смеси готовятся для сети Круасан кафе, ошибки в составе быть не должно, закупка уже не первая, есть и личный положительный опыт.
От поставщика следующий комментарий: если кекс крошится, то явно его сделали не по рецепту и положили мало растительного масла или использовали мелкие куриные яйца. Необходимо строгое соблюдение рецепта.
Возможно кто-то из участников захочет и сможет дать какие-то рекомендации.
