Оленька спасибо,получили кижуч,все супер,льда нет .В моей упаковке 7 штук,свежая ,не семга это точно. Готовили и на пару и в духовке показалась суховата,(возможно мы привыкли к более жирным сортам рыбы), супчик порадовал. Костей (мелких) в рабе нет,для кормления детей -супер. В аэрогриле если полить пивом СУПЕР ,но не передержите минут 6-7.Будем пробовать остальные наименования....
С наступающим НГ

Вчера попробовали посоленную рыбку -девочки это восторг,лучшего я не пробовала,солила по самому простому рецепту 2 стол ложки соль и 1 сахара ,на ночь рыбку оставила под прессом ,потом 2 ст ложки водки и в холодильник(рассол не сливать) перед тем как планируете подать к столу на пару часов в морозилку,чтоб резать удобней и Вас ждет восторг....
Теперь одна проблема уберечь до НГ или плюнуть и засолить еще одну.

Рецептов засолки скумбрии так много на просторах интернета, но я воспользовалась самым простым:
Рыбку натерла солью, посыпала свежемолотым черным перцем, проложила лавровыми листиками. И все
Потом еще сверху слегка сбрызнула оливковым маслом.
Скумбрия получилась ароматная, кусочки плотные
не очень жирная, скорей "мясистая". По мне - в самый раз.

Вот он, дикий Российский гребешок
catalog.php?catalog_id=279139&lot_id=14011917#item_14011917

Мы сегодня решили на ужин приготовить креветки
Сделала для них соус: лимонный сок + зубчик чеснока + оливковое масло.
Мммм... Это было таак вкусно

А с каким соусом вы готовите? Хочется в следующий раз попробовать по-новому
Коробочки нам явно еще не на один раз хватит.

А я научилась делать малосоленую скумбрию вот так: рыбку потрошим, заливаем охлажденным рассолом (на 1 литр воды: 1 ст. ложка сахара, 2/3 стакана соли, 1 чайн. ложка 70% уксуса, специи - все вскипятить и охладить ) и оставляем на 18 часов в холодильнике. Затем рыбку выкладываем на дуршлаг брюшком вниз на 1-2 часа, чтобы стекло все лишнее. Заворачиваем в фольгу (пергамент, целлофан) и еще пусть полежит в холодильнике пару часиков. На этом этапе можно еще специи положить в брюшко (чеснок, молотый кориандр, перчик, лаврушка). Возни, конечно, не мало, но очень вкусно. Я солю сразу 3-5 рыбок, мои домочадцы очень довольны.

Оля спасибо за закупку! Брала скумбрию и кету - Рыбка супер ММММ . Посоветовала подругам . Ещё раз спасибо !!!!

Кета ждет до 28-го, а кальмары я уже жарила, рецепт с фото http://sp39.ru/viewtopic.php?f=169&t=32240&p=1277121&hilit=%D0%B1%D0%B5%D1%81%D0%B5%D0%B4%D0%BA%D0%B0#p1277121, кальмары получились сочные и вкусные.

Брала во второй закупке кижуча и полаку. Кижуча уже посолили, правда на ощупь он очень мягкий и кости сами отслаиваются, не знаю такой он и должен быть ? , раньше ни пробовала эту рыбку, а внешне ну просто красавец и цвет такой насыщенный. Но когда мы сварили уху из обрезков кижуча и полаки...это выше всяких похвал, такой запах стоял аж на весь подъезд. Полака оказалась очень нежной и мягкой рыбкой, думаю для жарки будет идеальна, выглядит так же как на фото -без головы и потрошенная цельная рыбка. Оле огромное спасибо за закупку.

Оперативность выдачи товара оргом просто поражает! Даже для опоздашек! Спасибо, все организовано просто замечательно! Но вот по вкусу рыбки... может я такая привереда.. вчера весь день размораживала ящик. Разделывать начала уже в 23 часа- на филе и наборчики для ухи. Все заморозила и засолила. А одну рыбину пожарила прямо ночью в кляре. Вкус- старой рыбы. Аж горчит! Пока разделывала рыбу невкусный запах разошелся по всей квартире- у 2 рыб были неполность удалены жабры, они были аж коричневого цвета и с душком. Обидно, что купила ящик себе и вкус такой старый и горький ( хотя цвет мяса рыбы насыщенно красный, но мясо легко отделялось от костей и было довольно-таки рыхлым). Кусочек съела- вроде бы 2 часа прошло

А что за рыба?