Боже! Какая великолепная мука! Помол 00.
Заказываю с удовольствием ещё мешок. Пицца получилась просто обалденной.
Тесто замешивать на такой муке одно удовольствие. Прямо как в передачах в Джейми Оливером
быстро скатался аккуратный шар, тесто поднялось крепкое, эластичное.
Ничего к рукам не липло)))
Делала вареники на этой же муке - тесто раскатывается идеально, не рвется.
На вкус тесто в варениках получилось как у итальянских макарон))).
Ещё бы из твердых сортов мука была бы... , не "Farina di grano tenero tipo 00" , а "Farina di grano duro" - хорошо для выпечки хлеба.
И заказать бы где "Semolina" - из манки.
Спасибо за закупку)))

Добрый день! Спасибо за отзыв. А Вы не могли бы нам здесь написать рецепт теста для пиццы. Может кому-то было бы полезно.

Добрый день!
Да я делала самое обычное:
500гр муки
7гр сухих дрожжей для пиццы
325 мл теплой воды
2 ст.л оливково масла
соль, немного сахара.
Только не муку в жидкость, а жидкость в муку)))
Муку горочкой на доске и в углубление потихоньку наливаем смесь
(сначала все смешать надо и дать немножечко смеси постоять)
всех остальных ингредиентов.
Из этого количества теста, после его подъема у меня получилось 2 пиццы диаметром 25 см( на это ушло чуть меньше 2/3 от общего количества) и 1/3 я бросила в морозилку, не хватило начинки)))
Так что, если планируете не больше 2х штук испечь, то можно пропорционально уменьшить количество составляющих.

Советуют использовать в равных частях муку разного помола и качества, вот я их
ищу из твердых сортов или из манки...

А тесто для вареником мне месит хлебопечка по стандартному рецепту из прилагаемой брошюры.
Мука меня действительно очень поразила своей силой.
Только в сравнении понимаешь, какое качество у муки, которая продается в наших магазинах.
Попробую в выходные хлеб на ней испечь и что-нибудь ещё...

Большое Вам спасибо за рецептик и рекомендации!

добрый день.Покупала масло виноградной косточки оно почему то с каким то привкусом и запахом старого масла и бутылка протекала(((Хотела использовать в салат,теперь только жарить на нем(очень расстроилась(((

Добрый день! У этого поставщика нет масла о котором Вы пишете. Может Вы ошиблись и речь о какой-то другой закупке?

Всем привет! девчата эти макароны М/изд Poiatti Касаречче просто чудо! я и не думала что макароны могут быть такие вкусные, заказываю второй раз. Спасибо!!!!!

Добрый вечер! Я после этих макарон, другие вообще есть не могу. Сама покупаю только их.

Подскажите соус сальса как по вкусу?

Добрый день! Может кто-то из участников подскажет... Я сама его не брала, даже ничего сказать не могу.