Доброго дня, уважаемые участники.
Хочу поделиться рецептом к Новому Году.
"Салат с тунцом и рисом"

Ингредиенты:
Рыбные консервы – банка.
Рис – 200 г.
Гранат – ½ шт.
Яйца – 2 шт.
Майонез.
Зелень.
Каперсы.
Этапы приготовления:
Заранее отварить рис и яйца.
Нарезать яйца крупными кусочками.
Отделить зернышки граната.
Смешать в глубокой тарелке все ингредиенты и заправить майонезом.
Сверху посыпать измельченной зеленью и каперсами.
Более диетический рецепт этого блюда предполагает применение заправки из йогурта, лимонного сока и горчицы. Вы можете выбрать вариант заправки на свое усмотрение.

"Фруктовый торт зa 10 минут"

Ингредиенты:
1. Коржи для торта
2. Сливочное масло - 150г
3. Сгущеное молоко - 1 банка
4. Фрукты на усмотрение (напр: 2 банана и 2 киви)
.1. Размешиваем до однородной массы сливочное масло и сгущеное молоко
2. Промазываем коржи и кладем на крем по 1 слою фруктов
3. Убираем в холодильник на 2 часа

"Закуска (салат) "Грибная поляна""


Ингредиенты:
Грибы, шампиньоны маринованные целые
Огурец свежий - 300 грамм
Сыр тертый - 100 грамм
Яйца вареные (тертые на терке) - 3 шт.
Майонез - 2-3 ст.л.
Оливки, соль, перец
Соединить: сыр+яйца+майонез+перец+соль. Все смешать.
Нарезать огурец кружочками, шириной по 3-4 мм.
Намазать сырную массу на кружочек огурца.
Сверху, вместе со шпажкой, - грибочек+оливка.
Приятного аппетита!

САЛАТ С МЕЦЦЕ ПЕННЕ ТРИКОЛОРЕ, РУККОЛОЙ И СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА


Ингредиенты:
6 порций

480 г мецце пенне триколоре Barilla
200 г рукколы
300 г помидоров черри
200 г сыра моцарелла
1 зубчик чеснока
6 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. лимонного сока
Соль и перец по вкусу
Рецепт:
Отварите мецце пенне триколоре в большом количестве подсоленной воды 11 минут до состояния аль денте. Слейте воду.
Пасту сбрызните оливковым маслом и оставьте остывать.
В сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте раздавленный плоской стороной ножа чеснок. После того, как чеснок приобретет золотистый цвет, удалите его из сковороды. Образовавшееся ароматное масло оставьте остывать.
В глубокой миске смешайте пасту с рукколой, нарезанными помидорами и моцареллой. Заправьте чесночным маслом и лимонным соком. Приправьте солью и перцем.

Каннеллони с грибами и ветчиной

Ингредиенты:
1 упаковка каннеллони Barilla
1 банка соуса «BASILICO» Barilla
2 зубчика чеснока
100 г грибов
100 г сыра рикотта
100 г ветчины
1 яйцо
50 г твердого сыра
1 столовая ложка оливкового масла
600 мл горячего молока
50 г сливочного масла
50 г муки
Соль и перец по вкусу
Для соуса «Бешамель»: растопите сливочное масло, добавьте муку и, непрерывно помешивая, влейте тонкой струйкой горячее молоко. Посолите.
Грибы обжарьте вместе с чесноком.
Ветчину мелко нарежьте, рикотту разомните вилкой.
Для начинки смешайте ветчину, рикотту и яйцо. Приправьте солью и перцем.
Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Переложите половину соуса «Бешамель» и три ложки соуса «BASILICO» Barilla.
С помощью кондитерского мешка заполните каннеллони начинкой. Выложите на противень. Обращаем ваше внимание, что каннеллони Barilla не требуют предварительного отваривания.
Сверху распределите оставшийся соус «Бешамель» и «BASILICO». Выложите грибы и посыпьте натертым сыром.
Запекайте до золотистой корочки.

Сытный теплый салат с красной фасолью

Ингредиенты:
Морковь - 2шт
Куриное филе - 400г
Огурцы маринованные - 2шт
Фасоль красная консервированная - 1банка
Чеснок - 2зубчика
Масло растительное для жарки
Майонез для заправки

Морковь очистить, натереть на терке и обжарить на сковороде, ближе к концу приготовления добавить тертый чеснок и перемешать.
Куриное филе отварить.
Нарезать куриное филе и огурцы маринованные кубиками, добавить приготовленную морковь и фасоль (предварительно слить воду из банки).
Добавить майонез и перемешать, так же можно добавить тертый сыр.

Салат Подсолнух


Ингредиенты:
Куриное филе - 300г
Консервированная кукуруза - 400г
Яйцо куриное - 3шт
Консервированные шампиньоны - 200г
Морковь - 200г
Лук-порей - 1 шт
Маслины - 1 банка
Соль - на кончике ножа
Кукурузные чипсы - 1 банка
Майонез - 1 банка
Растительное масло
Рецепт:
Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.
Куриное филе мелко нарезать.
На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут), посолить.
Морковь натереть на мелкой терке. Яйца натереть на мелкой терке. Грибы мелко нарезать. Лук нарезать полукольцами.

На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить филе, смазать майонезом. На филе выложить морковь, смазать майонезом. На морковь выложить грибы, смазать майонезом. На грибы выложить лук. На лук выложить яйца, смазать майонезом. На яйца выложить кукурузу.
По кругу воткнуть чипсы. Украсить салат.

Тарталетки с лещом и сыром

Ингредиенты:
Готовые тарталетки - 12шт
Лещ - 300г
Колбасный сыр - 150г
Огурцы - 2шт
Яйца - 2шт
Майонез - 4ст. ложки
Оливки - 12шт
Укроп - по вкусу
1. Начинка. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко порубить. Копченую рыбу нарезать маленькими кусочками. Колбасный сыр натереть на крупной терке. Огурцы нарезать маленькими кубиками. Все ингредиенты соединить и заправить майонезом. Перемешать.
2. Выложить в тарталетки по 2-3 ст. л. салата.
3. Украсить тарталетки зеленью и оливками.

Оливье в тарталетках

Ингредиенты:
Отварной картофель;
Варёная колбаса («Докторская»);
Яйца вкрутую;
Солёные (маринованные) огурцы;
Зелёный горошек (консервированный);
Майонез;
Укроп.(по вкусу)
Тарталетки
Отварить яйца и картофель, очистить, остудить.
Нарезать кубиками все ингредиенты, добавить майонез, перемешать.
Разложить по тарталеткам и украсить укропом

Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 200г
Яйцо куриное - 4шт
Лук репчатый - 1шт
Консервированные шампиньоны - 400г
Консервированный ананас - 1 банка
Майонез - 4 столовые ложки
Сыр - 200г
Отварить куриную грудку, остудить ее, затем мелко нарезать. Это будет первый слой салата, который надо смазать майонезом.
Обжарить лук и грибы на растительном масле, остудить. Это второй слой, который нужно смазать майонезом.
Отварить яйца. Остудить. Натереть на крупной терке. Это третий слой. Смазываем майонезом.
Сыр натереть на мелкой терке. Это четвертый слой. Смазать майонезом.
Последний слой — ананасы. Сливаем их в дуршлаг, мелко режем и выкладываем на салат сверху.