Чугунная посуда без покрытия изготовлена из натурального экологически безопасного материала. Чугун является одним из лучших материалов для производства посуды. Его можно нагревать до высоких температур, он практичен, не выделяет токсичных веществ, обладает высокой теплоёмкостью и способен служить десятилетиями.
Чугунная посуда без покрытия предназначена для приготовления жареных и тушеных блюд на любых видах плит.

ПОДГОТОВКА НОВОЙ ЧУГУННОЙ ПОСУДЫ (НЕЭМАЛИРОВАННОЙ):

1. Перед первым использованием изделие необходимо тщательно вымыть горячей водой с моющим средством, пользуясь при этом губкой или неметаллической щёткой. Затем вытереть насухо.
2. Прокалите посуду с солью (в течение 10-20 минут), помешивая при этом соль.
3. После такого прокаливания соль необходимо высыпать и промыть изделие проточной горячей водой и дать ей остыть. Затем вытереть насухо.
4. Нагрейте посуду на плите до температуры свыше 100 °C и нанесите на внутреннюю поверхность тонкий слой растительного масла и дайте остыть.
Чугунная посуда готова к использованию.

УХОД ЗА ЧУГУННОЙ ПОСУДОЙ (НЕЭМАЛИРОВАННОЙ):

1. Не оставляйте приготовленную пищу в чугунной посуде для хранения.
2. После окончания приготовления пищи, посуду необходимо вымыть (по возможности без абразивных моющих средств), тщательно высушить (лучше просушить на плите, чтобы не оставались капли влаги, которые могут вызвать пятна ржавжины) и нанести тонкий слой растительного масла.
3. Мыть чугунную посуду необходимо только вручную, без использования посудомоечных машин.
4. Храните чугунную посуду в сухом, вентилируемом месте.
5. При неправильном использовании на поверхности чугунной посуды возможно появление пятен ржавчины, однако это не является дефектом. Их возможно устранить следующим способом: необходимо удалить всю ржавчину металлической щёткой, нагреть посуду с последующим нанесением тонкого слоя растительного масла.
ПРИ ПРАВИЛЬНОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЧУГУННАЯ ПОСУДА ПРОСЛУЖИТ ВАМ ДОЛГО!

Сполосните сковородку под горячей водой и удалите как можно больше еды с помощью жесткой нейлоновой щетки. Удержитесь от соблазна использовать мыльное средство, которое не рекомендуется для чугунной посуды.
Далее следует отварить мелкий слой горячей воды на дне сковороды в течение нескольких минут, чтобы ослабить любые остатки пищи, которые останутся.
Сделайте пасту из растительного масла и кошерной соли: одна столовая ложка масла, одна столовая ложка соли. Поместите пасту на сковородку, убедившись, что она распределена по всей поверхности, где требуется чистка. Используя пасту, поскребите сковородку с нейлоновой щеткой, чтобы удалить любые остающиеся остатки пищи.
Тщательно просушите при помощи гигроскопической ваты или льняной ткани сковороду.
Хорошо промойте горячей водой. Тщательно просушите мягкой тканью.
Нанесите слой растительного масла на всю сковородку, внутрь и наружу.
Положите сковороду вверх дном в духовку, на верхнюю полку.
Выпекайте сковороду в течение одного часа. Выключите духовку и дайте сковородке остыть прямо в духовке. Если вы все правильно сделали, то загрязнения будут отставать от чугунной сковородки легко и просто. Можете снова вымыть ее и хорошенько протереть, чтобы она стала полностью сухой. Только после этого ее можно будет класть в то место, где она хранится. Желательно обмотать ее алюминиевой фольгой. Такая хитрость поможет увеличить срок пригодности вашей чугунной сковородки. Никогда не мойте сковороду в посудомоечной машине. От этого на ней могут появиться мелкие трещины и царапины, что существенно сократит срок службы.

Не всегда у нас есть возможность потратить время на приготовление блюд в духовке, ведь часто этот процесс растягивается не на один час и требует больших затрат энергии. Но пища, приготовленная в духовом шкафу и полезней, и вкуснее. Благо, среди всего разнообразия различной посуды, есть и сковородки-гриль, которые успешно совмещают в себе лучшие стороны сковороды обычной и духовки.
Чем же отличается сковорода гриль от обычной?
· Во-первых, это толщиной дна, у сковороды гриль она обычно в несколько раз толще.
· Во-вторых, на сковородах гриль имеется специальный желоб, предназначенный для слива горячего масла. В обычных сковородках вы такого не встретите.
· В-третьих, в комплекте к сковороде гриль прилагается не одна, а несколько ручек, связанно это с тем, что на ней вы можете не только жарить, но и запекать.
· В-четвертых, самым большим отличием сковороды гриль, как раз и есть ребристое дно, именно обусловлено то, что сковороды гриль толще, чем обычные.
Гриль - это полезно!
Но все это малозначимые детали, по сравнению с главным отличим между сковородой гриль и обычной.
Заключается это отличие в том, что при приготовлении пищи на сковороде гриль, пища не полностью касается дна сковороды, а только частично, что уже позволяет сэкономить масло и сделать пищу здоровее. И даже если вы не немного отвлеклись, забыли вовремя перевернуть еду, то в самом худшем случае, продукты пригорят всего в нескольких местах, там где их касаются ребра.
Стоит заметить, что во время приготовления на сковороде гриль, за счет не полного прикосновения продуктов к сковороде, будет происходить не только прожарка еды, но и ее варение на пару. Связанно это с тем, что между ребристыми частями, будет выделяться пар. Вместе с высокими бортиками, это позволяет продуктам прогреваться равномерно, и сохраняет их полезные свойства.
Что же касается продуктов, которые вы можете на ней готовить, то здесь, выбор велик - вы можете обжаривать как мясо, так и овощи, на сковороде гриль, они все равно будут оставаться очень полезными и вкусными.

В отличии от обычных сковородок, сковорода Wok не имеет четко обозначенного дна, и по форме напоминает все больше полусферу. У вас наверняка возник вопрос, а какая собственно разница, зачем нужна такая странная форма? Предназначено такое выгнутое дно для того, чтобы во время обжарки продукты можно было легко перемешивать, но при этом они не оставались постоянно на одном месте, а постепенно скатывались вниз. Это позволяет не только избежать пригорания, но и отказаться от использования масла в процессе приготовления, что сделает пищу только полезнее.
Так же сковороды Wok, очень удобны тем, что на них все готовится в считанные минуты. Ведь продукты в такой сковороде не успевают залежаться и начать остывать с одной стороны и, при этом, подгорать с другой. Пища прогревается быстрее и равномернее, сохраняя при этом больше вкуса и сочности.
Если же взять нашу универсальную сковороду, то движения происходит лишь тогда, когда вы самостоятельно двигаете чем-то продукты по ней. Но вы же не можете это делать без перерывов, поэтому такого же качественного результата не будет.