Доброго времени суток !
В этой теме можно оставлять свои отзывы об урбече - полезной натуральной пасте из семян и орехов!

Урбеч – это натуральная паста из семян и орехов, традиционный дагестанский продукт, который стал популярным жителем полок эко и вегетарианских магазинов совсем недавно.
Его можно кушать с хлебом в чистом виде или с подсластителями типа кленового сиропа, а можно использовать в готовке самых разных блюд:

Батончик из арахиса и тыквы
Ингредиенты:
- ½ чашки арахисового урбеча
- 1 чашка тыквенного пюре (можно потереть тыкву или купить детское пюре)
- 2 чашки овсяных хлопьев (НЕ быстрого приготовления)
- 1 чашка тростникового сахара
- ½ чашки обычного сахара
- 1 ст.л. специй для тыквенного пирога (можно купить готовые или смешать молотые корицу, мускатный орех, гвоздику и имбирь)
- 1 ст.л. ванилина
+ по желанию изюм или орешки (1/3 чашки)

Способ приготовления:
Смешать все ингредиенты и выложить в форму для выпечки, предварительно проложив ее бумагой для выпечки и смазав маслом. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 22-25 минут. Проверить готовность можно, воткнув в пирог зубочистку. Если зубочистка осталась чистой – все готово.
Готовому блюду нужно дать остыть, затем вынуть и разрезать на батончики.

Бабагануш с урбечом из кунжута
Ингдедиенты:
- 3 баклажана
- 3 ст. л. урбеча из белого кунжута
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2-3 ст. л. оливкового масла
- головка чеснока
- петрушка, соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Запеките баклажаны на углях или запеките в духовке. Они должны стать совсем мягкими (зубочистка легко проходит сквозь мякоть печеного баклажана).
Когда баклажаны готовы, дайте им немного остыть, а затем аккуратно счищайте с них кожуру и вынимайте мякоть. После мякоть нужно мелко изрубить до практически пастообразного состояния. Зернистая структура с мелкими кусочками баклажанов очень приятна на вкус, поэтому не рекомендуется пользоваться блендером.
Добавьте в баклажаны урбеч из кунжута и хорошо перемешайте. Постепенно вмешайте измельченный чеснок и петрушку, заправьте оливковым маслом, добавьте соль и перец и украсьте петрушкой!

Веганский горячий шоколад
Ингредиенты:
- 3 столовых ложки урбеча из кешью
- ½ плитки шоколада
- 1 большой финик, размельченный в блендере
- 2-3 чашки воды
- 3 чайных ложки сиропа агавы или кленового сиропа
- Чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка корицы и щепотка морской соли

Способ приготовления:
Смешайте урбеч из кешью с водой, пюре из финика, сиропом агавы и специями. Добавьте размельченный шоколад и поставьте на медленный огонь, пока шоколад не расплавится. Можно также начать растапливать шоколад заранее и добавить остальные ингредиенты в уже готовую шоколадную массу.

Удивляйте новыми блюдами! Приятного аппетита!

"Молочный коктейль" из миндального урбеч-био
Ингредиенты:
- 2 мягких банана
- 1,5 ст. воды
- 2 ст.л. урбеч-био из миндаля
- можно добавить ягод, мёда
Способ приготовления:
Банан нарезать и заложить в блендер, добавить воды и урбеч-био и взбить. Приятного аппетита!

Вся правда о абрикосовой косточке:


Употребляйте в пищу урбеч из ядер абрикосовых косточек и будьте здоровы!

Очень вкусный смузи!
Ягоды можно брать любые.

Легкий в приготовлении, при этом насыщающий смузи.
Потребуется: 1 банан, горсть черники или голубики, 1 ст.л. урбеча из миндаля
Поместите все в блендер и взбейте.
Миндаль содержит белок и будет полезен тем, чей организм не переносит или не усваивает его из других продуктов.

Смузи будет очень густой. Если любите консистенцию пожиже - предварительно размешайте урбеч в 50 мл. воды.

Все помнят школьное какао "мало вкуса, много воды"? Предлагаю сделать альтернативный домашний вариант этого напитка, который понравится всей семье.
Потребуется: 1 стакан воды (можно тёплой), 1 ст.л. кэроба, 1 ст.л. урбеча из кунжута, 1-2 финика. Все взбить в блендере до однородной консистенции.
Кунжут - источник кальция, необходимого взрослым и детям, кэроб -альтернатива какао, не содержит кофеин, его можно употреблять всем.

Если хотите сделать десерт - просто добавьте вместо воды банан и у вас получится питательный мусс

Полезный завтрак

получила свой любимый урбеч из кешью. какой же он вкусный, я его ложкой так ем. еще брала урбеч из кунжута, тоже вкусный, с небольшой горчинкой, мужу понравился урбеч из конопли, вкус необычный, сначала идет сладость, сменяющаяся горечью, аппетит будоражит здорово это урбеч, подойдет малоежкам, чтобы поправиться. очень понравился урбеч из льна, можно ложкой есть, а еще он прямо просится по вкусу к блюдам из рыбы. урбеч из абрикосовых косточек на любителя, детям моим понравился,нам с мужем не очень, еще в него сахар добавлен, немного, но все же. первую партию долго ждали, вторая на удивление быстро приехала. спасибо оргу.

Перешли семьей на термостатные банки.Вкусняшки! ,Вкус детства . Сегодня догадались урбеч туда добавить.
Не только польза,но вкуснотиЩа !!!

Сегодня в затесте льняной урбеч в пироге ,, крошка,,. Обожаем этот скоростной пирог .



Фото в разрезе позже принесу.
Пока рецепт:
Тесто делаем руками-дети очень любят сами готовить.
1,5стакана муки+ масло слив или аналог масла ,чуть больше пол пачки. +1/2 стак сахара + 1ч.л. рыхлит. ==Руками перетираем в крошку

Начинка : творог 2пачки (по 180гр) +пол стак сахар+ 3 яйца + фантазия вам в помощь(сухофрукты резанные, вишня,малина,черника,урбеч) .===перемешали ложкой
На дно формы ,если сковорда -пергамент, если силикон-р/м смазать , высыпаем половину (или чуть больше ) крошки ; выливаем сверху начинку ,посыпаем остатками крошки

Прикрыть фольгой ,чтоб не подгорел сверху.
В конце выпекания фольгу снять и зарумянить .